Une brève analyse du marché S&C pour certains segments de l'hôtellerie

Salle à manger de l'hôtel ou du restaurant
Image : Petar Djordjevic/Shutterstock.com

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Les solutions de vente et de restauration (S&C) se présentent sous de nombreuses formes. Les fonctionnalités qu'ils offrent sont disponibles auprès des chaînes, des marques, des éditeurs de logiciels, des consultants, des agences et des fournisseurs de services et dans presque toutes les combinaisons de ceux-ci. Les solutions sont généralement vendues sous la forme d'un regroupement de logiciels et de services auprès de fournisseurs et d'entreprises hôtelières ou de restauration. En conséquence, les sites ont plusieurs options parmi lesquelles choisir, ce qui peut entraîner la nécessité de revoir d'autres décisions importantes liées à une solution de vente et de restauration choisie. L'affiliation à une marque ou un franchiseur, la signature d'un contrat avec une société de gestion ou un franchisé, ou même la sélection d'un fournisseur de système de base peuvent chacun influencer ou définir la solution S&C qu'une propriété aura. En conséquence, les sites peuvent avoir besoin de se familiariser avec un marché qui contient plus de 49 solutions logicielles potentielles pour faire preuve de diligence raisonnable lors d'un achat dans cette catégorie.

Les solutions de vente et de restauration sont nées il y a de nombreuses années pour répondre aux besoins de l'équipe de vente d'un lieu. Lors de la coordination avec de nombreux groupes potentiels au fur et à mesure qu'ils se propagent d'un prospect à un groupe d'événements confirmés, une approche systématique et un référentiel de données client sont bénéfiques. Alors que les ressources commerciales d'un site discutent des besoins de chaque groupe, y compris des nombreuses complexités associées à ce dont le groupe peut avoir besoin lorsqu'il est dans la propriété, il devient impératif de suivre les informations correspondantes. Lorsque l'on considère la vaste gamme de types de groupes, l'éventail des besoins et les différents participants à la réservation d'affaires de groupe, il est évident que les solutions logicielles et de services d'aujourd'hui doivent couvrir un ensemble complet de fonctionnalités pour répondre aux besoins de l'ensemble du marché. .

L'introduction d'Internet et des capacités cloud sont deux changements clés qui ont eu un impact positif sur les solutions du marché. Au fur et à mesure que les solutions basées sur le cloud arrivent à maturité, elles continuent d'offrir des capacités plus nombreuses et plus approfondies au profit de tous les constituants. La distribution sur le Web a permis à tous les participants de ce canal de communiquer entre eux et d'effectuer des transactions par voie électronique. Les sites sont en mesure de mieux répartir leur inventaire, leurs prix et leur disponibilité. Les planificateurs sont en mesure de rechercher et de trouver des lieux appropriés. Les participants peuvent s'inscrire ou réserver dans un bloc de chambres si nécessaire.

CAROLINE DU SUD Contexte du marché

Les solutions de vente et de restauration jouent un rôle important dans l'infrastructure logicielle et technologique d'un lieu. En fait, l'industrie les considérait historiquement comme le CRM d'origine de l'entreprise. Alors que cette fonctionnalité se concentrait sur l'activité du groupe plutôt que sur les clients des segments de consommateurs généraux, il s'agissait de la première incursion de l'industrie hôtelière dans le suivi des clients avec des fonctionnalités de type CRM. Plus important encore, cela aide un lieu à gérer un segment commercial crucial - les événements et l'activité de groupe. Par conséquent, l'interfaçage avec d'autres systèmes peut être essentiel lors de la création ou de la modification d'une carte de solution, comme le montre l'exemple d'hôtel dans le tableau suivant. De plus, les solutions de vente et de restauration et les services qui peuvent les accompagner peuvent inclure de nombreuses fonctionnalités sur le marché actuel.

Un ensemble souhaité de fonctionnalités logicielles peut être acheté auprès d'un fournisseur de solutions à multiples facettes ou d'une combinaison de solutions interfacées. Ces systèmes nécessitent également que des personnes les fassent bien fonctionner ensemble et sont donc souvent regroupés sous la forme d'un service entièrement fonctionnel qui englobe un ensemble de capacités de vente et de marketing s'étendant bien au-delà des limites de tout logiciel. Ces combinaisons de services et de capacités peuvent être proposées par des fournisseurs de logiciels, des sociétés de gestion, des marques ou des sociétés de services spécialisées dans la vente et le marketing d'hôtels, de restaurants ou de country clubs. Si plusieurs systèmes sont achetés, la sophistication de l'intégration entre ces systèmes devient une considération lors de la détermination des besoins actuels de votre organisation. La planification pour l'avenir est essentielle, quelles que soient les solutions sélectionnées pour faire partie d'une feuille de route des capacités à tout moment.


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La recherche de Capsolve sur les solutions de vente et de restauration comprend :

  • Styles S&C
  • Capacités de base S&C
  • Considérations sur les ventes et le marketing
  • Interfaces

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À propos du document

Ce document détaille un examen des informations marketing et des capacités associées aux solutions de vente et de restauration et à l'écosystème technologique environnant. Il contient un contenu original écrit par Capsolve pour fournir une perspective des tendances actuelles affectant les fournisseurs de solutions, les country clubs, les restaurateurs et les hôteliers. Si vous avez des questions concernant les solutions S&C, veuillez contacter Capsolve pour obtenir de plus amples informations spécifiques à vos besoins et objectifs commerciaux uniques.